
こってり鶏南蛮蕎麦を楽しむ余裕さえあれば
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自炊料理というのは、週末に楽しむ男の料理などとは、およそ正反対の地味なルーチンワークだ。
無駄な時間もお金もかけられない。それが日常なのだから。
趣味でも余興でもなく、寝 ...

コンビーフとスナップエンドウのパスタ
3,238ビュー
一週間ぶりのブログ更新となってしまった。
仕事が多忙を極めている。会社では来期の計画と準備を検討し、決定して、実行するのに遅くまで残業が続いている。これまでにない大きな組織変更を二ヶ ...

炊飯器でチキンライス(シンガポール風)
4,166ビュー
年が明けてから多忙になり、ブログの更新もままならない日々が続いているが、今日はシンガポールチキンライスを作った。炊飯器に米と鶏もも肉を入れて炊き上げるだけという、帰りの遅い独身者にもぴったりの簡 ...

挽肉ともやしのあんかけ焼きそば・大盛り
4,584ビュー
今日は間違いなくこの冬で一番の寒さだった。
凍てつく風がびゅうびゅう吹き抜け、ときおり雪のちらつく夜道を走って帰ってきた。
走っていればまだしも、ひとたび立ち止まれば瞬く ...

塩豚の生姜風味あんかけ丼
2,240ビュー
今年初の通勤ランは、冷たい冬の雨の中を走ることになった。
ずぶ濡れのランニングウェアを洗濯機に放り込み、熱いシャワーを浴びたら晩飯の支度だ。
残り物であんかけ丼を作った。 ...

雑煮になれなかった小松菜とシイタケの塩豚炒め
2,245ビュー
正月に雑煮を作ろうと思って買ってあった小松菜とシイタケが、そのまま冷蔵庫に残っていた。
今年の正月は自炊の機会があまりなくて、わざわざ値の張る時に買った材料も生かせなかったのだ。

塩豚と芹のフレッシュトマト・パスタ
2,040ビュー
大晦日に自転車で帰省し、元旦の外が明るいうちには戻ってきた。
考えてみれば ANCHOR に乗るのはITチャリティ駅伝を走ったとき以来だな。寒くなって出動回数がめっきり減ってしまった ...

塩豚とキャベツの味噌ラーメン
1,828ビュー
今日から年末年始の休暇の始まった。今年は休みが長くて嬉しい限りだ。
外はいい天気で気分が良い。大掃除というほどでもないが、拭き掃除をして、掃除機をかけ、ベランダの窓とサッシの掃除をし ...

炊飯器で簡単チキンライス【課題あり】
4,155ビュー
ご飯をケチャップで炒めたチキンライスが、炊き込みご飯風にやってもできるというので、鶏もも肉とケチャップを炊飯器に入れて炊いてみた。
鶏肉とパプリカは小さめに切り分け、タマネギはみじん ...

鶏もも肉とブロッコリーの炒め物
4,953ビュー
鶏もも肉1枚とブロッコリーで炒め物を作った。
ブロッコリーの太い茎は、スライスして下茹でしてから利用すればとても美味しいものだ。
鶏もも肉は一口大に切り分け、ブロッコリー ...

豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ
8,396ビュー
今日は世間並みに御馳走っぽい夕食かな、ということで、厚めに切った豚ヒレ肉をデミグラスソースで煮込んでみた。
厚く切り分けた豚ヒレ肉には塩と胡椒、玉ねぎは薄く ...

大根ゴロゴロカレー
2,208ビュー
冷たい雨が降りしきる中を通勤ランで帰ってきた。
雪に変わりそうな氷雨の中を走っていたとしても、端から見るほどランナーは寒くはないのだ。身体の芯は絶え間なく激しく発熱しているわけで、ウ ...

たっぷりモツとニラの味噌ラーメン
2,276ビュー
冷たい風が吹く夜道を帰ってきたら暖かいものが恋しくなる。
近所のスーパーの閉店時刻には間に合わず、0時までやっている小売店で晩飯の食材を見つくろった。
豚の白モツとニラを ...

牡蠣とほうれん草のパスタ
3,693ビュー
休日の昼下がり、牡蠣とほうれん草のパスタを作った。
牡蠣は軽く洗ってから半分に小麦粉を振り、残りは小さく切り分ける。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子で牡蠣を炒めてからほ ...

挽肉ニラもやし野菜炒め
2,711ビュー
挽肉、ニラ、もやし、ニンジン、白菜を入れた野菜炒めを作った。
ご飯のおかずとしての野菜炒めは、食材の安さ、調理の手軽さ、たっぷり野菜のヘルシーさ、そして美味しさを兼ね備えたエリートだ ...

スペアリブとトマトの煮物&ライス
2,098ビュー
スペアリブを圧力鍋で煮た。
以前、コチュジャンで甘辛に仕上げた事があったが、これはうまかった。
今回はトマト缶と一緒にイタリアンっぽく味付けしてみた。

【とろみが滋味】なめこピンクマラーメン
2,006ビュー
寒い夜には温かい汁物が食べたくなる。
冷たい風の吹く夜道を自転車に乗って帰ってきた日などは、とろみの効いた熱々の麺などがありがたい。
あんかけラーメンを作ろうと思ったが、 ...

カルビとトマトのパスタ
4,002ビュー
先日、友達を呼んで焼き肉をやった時の残りの牛カルビがちょっとだけ残っていた。
焼いてご飯のおかずにするほどの量でもないので、トマトと一緒に煮てパスタソースにしてみた。
オ ...

納豆がちな『納豆と白菜のチャーハン』
5,905ビュー
ご飯の残りがあったので、いつものチャーハンを作ろうと冷蔵庫を開けると、卵がひとつ。
他にそれっぽい材料が見当たらなかったが、あるもので作る!
温かいご飯に混ぜるだけで最高 ...

挽肉とフレッシュトマトのドライカレーっぽいやつ
2,284ビュー
豚挽肉とトマト、それにタマネギとカレー粉なんぞでできるドライカレーっぽいやつを作った。
思い付きで作った割には美味しくできた。
トマトはざく切り、タマネギ、ニンニク、生 ...