ご飯・丼

豚の角煮をのせた味噌ラーメンを作った。

半ライスの代わりに、キャベツ比率の高いチャーハンも作った。

角煮はスライスして、キャベツはみじん切りにする。

ひと切れ ...

豚バラのブロック肉が安いので買ってきた。いつもは塩豚に仕込むのだが、たまには別のメニューに挑戦しよう。

ということで、圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。これまでは圧力鍋を使って、調理時間 ...

秋まっさかりなので、今晩は舞茸と里芋を存分にいただく。

舞茸は炊き込みご飯とする。材料を刻んで炊飯器に入れるだけ、簡単だ。

里芋は小さなものばかりが１袋 98円だったのだ ...

塩豚で「鉄板のチャーハン」を作り、白菜の柔らかい葉先をオイスターソースで味付けしてあんかけとしてかけてみた。

食べて幸せになる美味しいチャーハンが出来た。

塩豚は薄切り、 ...

冷蔵庫にあるもので簡単に作った夕食は、薄切りにした塩豚と、拍子切りにしたダイコンとニンジンを炒め合わせて卵でとじた丼だ。

材料もシンプルなら、調理も簡単である。

塩豚から ...

今日は良く晴れた、暑くもなく寒くもなく、過ごしやすい一日だった。

したことといえば、走って図書館までいって、帰りに近所のスーパーで買い物をしたくらい。ゆったりとした休日だった。

朝、ベランダをほうきで掃除している時に、バジルの枝を折ってしまった。水を入れたコップにさして会社に出かけたのだが、帰ってみるとだいぶしおれていた。

昨日買ってあった、鶏胸肉並みに安売 ...

圧力鍋で作ったスペアリブと根菜の煮物が残っている。

温め直して食べるのはちょっと飽きた。煮汁を有効活用するためにも、趣向を大幅に変えてみる。

といってもカレー粉と小麦粉を ...

ねぎ塩ダレ、豚肩ロース焼き、炊飯器調理の鶏胸肉、ご飯、すべて残り物で焼きめしを作った。

チャーハンにしなかった（ならなかった）のは、卵がなかったからである。

中華鍋に少量 ...

お昼過ぎから、土手沿いの周回コースを走った。今日はペースを意識して追い込んでみた。

走る時に腕にはめている POLAR RS800 は、心拍をモニターする以外にも、シューズに「スライ ...

仕事が遅くなり、突然の大雨が降り、家に帰ってきたらまた日付が替わりそうだ。

シャワーを浴びてから洗濯機を回して、食事の用意だ。幸い昨日ご飯を炊いてあったので、冷蔵庫にあったものをテキ ...

鶏胸肉とタマネギで作るシンプルな親子丼に、シシトウを刻んで入れてみた。

火が通りやすいように鶏胸肉は小さめに、タマネギは薄くスライスする。

水 100ml、白だし大さじ１ ...

塩豚の残りで、いつものチャーハンを作った。

具材はシンプル、かつ量多め。ホウレン草をたっぷり入れてみた。

ホウレン草と長ネギはみじん切りにする。

塩豚をじっく ...

今日は会社からの帰り道、久しぶりにスーパーに立ち寄れた。万歳。

連日の寝不足で頭がふらふらするので、ご飯を炊いて、手早く丼を作った。

薄切りの豚肉を生姜焼きにした。すり下 ...

チャーハンは、パスタと並んで、私が良く作るメニューの筆頭である。

・これまで作ったチャーハン色々

 今日、調味料としてグリーンカレーペーストを使い、チャーハンを作ってみた ...

冷や奴にしようと買ってあった木綿豆腐が、賞味期限となってしまった。

昨日炊いたご飯がある。しぶとく塩豚も残っている。

思い付いて材料で検索してみると、ほう、レシピがでてく ...

絶好のランニング日和につき、午後から土手の道を走りに行った。

小一時間、往復およそ 10kmを走り、図書館で予約していた本を借り受けてきた。

走り始めて30分、橋で折り返 ...

朝と夜、一日に二回走ることになる通勤ランも、盛夏の一時期に比べたらだいぶ楽になってきた。

真夏の通勤ランは覚悟がいる。朝は朝で、すでにただならぬ力強さを発揮し始めている日射しをかき分 ...

その１　【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー

その２　【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう

今晩は、新たに入手したグリーンカレーペーストに ...

塩豚が残っていたので残りご飯でチャーハンとした。

具材は他に、シシトウとオクラ、そしてトマト。味付けはナンプラーとしてみた。

オクラは軽く下茹でをして、大きめに切ってナン ...