豚バラ肉の唐揚げポン酢がけ

休日のいろいろ、豚バラの唐揚げポン酢がけ

部屋の掃除をした後、ベランダの整理を行う。枯らしてしまった鉢植えがいくつか放置してあった。

この部屋に越してきて、最初に買い求めた観葉植物、等身大のゲツキツもその一つだった。ミカンの仲間で春先にアゲハチョウが産卵していったこともあった。一度カイガラムシが発生して、大胆に剪定したのだが、薄い緑の脇芽がたくさん出てきて新たな樹形を作った。

産卵に来たアゲハ苦労して枯れた鉢植えの土を出すと根がびっしりと

枯らした原因は水不足で、私の怠慢に他ならない。

枯れた茎と枝を取り除いた後、鉢の土を掘り起こすのに苦労する。シャベルを何度も差し込んで乾ききって固まった土を崩し、鉢をひっくり返してやっと土を取り出してみると、びっしりと根が張っていた。その他にも食べたアボカドの実を発芽させて 40cmくらいに育てながら枯らしてしまった鉢も、同じように処分した。まだまだベランダの整理は続く。

秋の日はつるべ落とし

 

ベランダに布団を干した後、図書館へ行く。

土手沿いの道をいつもとは逆方向に向かい、橋を2回渡って周回するコースを走る。距離は 8km ちょっと。通勤ラン片道とほぼ同程度である。

15時過ぎだというのに、太陽は傾いて既に夕暮れの兆しが見え始めていた。

 

 

図書館で本を返却した後、今日は買い物をせずに帰ってきた。冷蔵庫の残り物で晩飯を作る。

豚バラの唐揚げ:材料といってもこれだけ付け合わせのキャベツは千切り、豚肉には塩、胡椒

材料といっても豚バラ肉とキャベツのみ、肉に下味を付ける時間がもったいないのでポン酢をソースとする。後は納豆と朝作ったアサリの味噌汁。

揚げる(衣は片栗粉)揚がる、この後ポン酢漬け

塩、胡椒をした豚肉に片栗粉を振って揚げる(衣がはがれやすい)。揚がったらポン酢を入れた皿で裏表を浸す。千切りキャベツにのせて完成。

豚バラ肉の唐揚げ、アサリの味噌汁、納豆、麦茶豚バラ肉の唐揚げポン酢がけ

豚バラ肉の唐揚げは、同じくポン酢をかけたキャベツと一緒に口に運ぶと、サッパリとしてなかなか良かった。もちろん、にんにく、生姜、醤油で下味を付けても、あるいはネギを入れた甘辛いソースをかけても美味そうでであるな。

 

今日のケイン

こんな格好でひなたぼっこあんな格好でひなたぼっこ

時には優雅に四肢を伸ばし時にはこっそりと機をうかがう

あんな格好や、こんな格好で日向ぼっこをし、

時には優雅に四肢を伸ばし、

時にはこっそりと機をうかがう。

そんな猫でありたい。 by ケイン

 

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Posted by movinow