シラスとキャベツのチャーハン
昨日の豚肩ロース肉に続いて、冷蔵庫には賞味期限を過ぎたシラスが１パックあった。今夜はこれを使い、昨日炊いたご飯、だいぶ前から冷蔵庫・下段・野菜室でがんばっているキャベツ、卵１個で簡単にチャーハンとした。
キャベツと長ネギはみじん切りにする。シラスを味見したところ、とても塩気が強かった。チャーハンを炒める段階で塩を入れる必要はなしと判断する。
いつものように中華鍋にサラダ油を熱し、卵、冷ご飯の順番に投入して、手早く炒める。全体がほぐれたら、みじん切りのキャベツを投入。前回試したが、キャベツはみじん切りにしてチャーハンに入れると美味いのである。
シラス、長ネギのみじん切りを入れて全体を混ぜ、少量の醤油を鍋肌に垂らして香りをつけたら完成だ。
シラスの塩気もチャーハンに混ぜたことによってちょうど良い具合になった。キャベツの甘みともベストマッチ。
残っていたアサリの味噌汁もなくなり、すっきりした冷蔵庫で週末を迎えるのであった。
新着記事
久しぶりに焼きビーフンが食べたいと思い付きました。 近所のスーパーで物色している ...
かに風味かまぼこを入れただし巻き卵をつくりました。 材料 カニカマ３本（30g） ...
ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。 この場 ...
豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。 材料 豚トロ120 ...
前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。 今回は、同じ食材 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
