シラスとキャベツのチャーハン

シラスとキャベツのチャーハン

昨日の豚肩ロース肉に続いて、冷蔵庫には賞味期限を過ぎたシラスが1パックあった。今夜はこれを使い、昨日炊いたご飯、だいぶ前から冷蔵庫・下段・野菜室でがんばっているキャベツ、卵1個で簡単にチャーハンとした。

ひやご飯、シラス、キャベツ、卵、長ネギキャベツと、長ネギはみじん切り

キャベツと長ネギはみじん切りにする。シラスを味見したところ、とても塩気が強かった。チャーハンを炒める段階で塩を入れる必要はなしと判断する。

サラダ油を熱し、卵、冷ご飯を炒めるキャベツのみじん切りを投入

いつものように中華鍋にサラダ油を熱し、卵、冷ご飯の順番に投入して、手早く炒める。全体がほぐれたら、みじん切りのキャベツを投入。前回試したが、キャベツはみじん切りにしてチャーハンに入れると美味いのである。

長ネギ、シラスを入れる手早く炒めたら完成

シラス、長ネギのみじん切りを入れて全体を混ぜ、少量の醤油を鍋肌に垂らして香りをつけたら完成だ。

シラスとキャベツのチャーハン塩気はちょうど良い具合だった

シラスの塩気とキャベツの甘さがベストマッチなチャーハンであった

シラスの塩気もチャーハンに混ぜたことによってちょうど良い具合になった。キャベツの甘みともベストマッチ。

残っていたアサリの味噌汁もなくなり、すっきりした冷蔵庫で週末を迎えるのであった。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 142

: 猫あるいはケイン

秋刀魚焼いたら、今年もやっぱり猫が来た

今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...
Thumbnail of new posts 071

: パスタ

鶏もつときのこのトマトソースパスタ

鶏もつ(レバー、ハツ)ときのこ(エリンギ、舞茸、ぶなしめじ)を使ったトマトソース ...
Thumbnail of new posts 081

: ご飯・丼

秋の!たっぷり!きのこカレー

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
Thumbnail of new posts 115

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
Thumbnail of new posts 198

: 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉1枚 ...

統計情報

  • 14
  • 13
  • 316
  • 261

4,310ビュー

料理gohan

Posted by movinow