トマト入りソース焼きそば

トマト入りソース焼きそば、寝起きの猫キック

休日のランチ、買い物にも行っていないので冷蔵庫の中の残り物を物色して考える。簡単に食べれるのは、ソース焼きそばが一袋だけだ。ミニトマトがあったので思い付きで検索してみる。

「トマト 焼きそば」

すると意外なことに山梨県のご当地焼きそばとして存在するとな。

ウィスターソースとトマトケチャップを混ぜたソースの味を思い出し、これはいけると踏んだ。

トマト、キャベツ、小松菜、卵、塩豚、ソース焼きそば塩豚はラード抽出のため

トマト、キャベツ、小松菜、卵、ラード抽出のための塩豚(仕込んで5日目)、ソース焼きそば

油は塩豚から出るラードのみキャベツ、小松菜を強火で炒める

塩豚から出た油で塩豚を揚げるような感じで、じっくりラード抽出する。ここで豚肉を取り出して、溶き卵でやわらかい卵焼きを作ったのだが、これはうまくなかった。卵がせっかくのラードをほとんど吸い取ってしまった。最初にサラダ油で卵を炒めておくべきだった。

卵焼きを取り出し、塩豚を戻して、キャベツ、小松菜と強火で炒めていく。

焼きそば麺と卵焼きを投入麺を炒めたら添付の粉末ソースとトマトを投入

取り出しておいた卵焼きと、レンジで温めた焼きそば麺を入れ、水少々でほぐしながら炒める。麺がほぐれたら添付の粉末ソースとトマトを入れて炒め合わせる。

トマトケチャップを一回し鍋を振って全体がなじめば完成

トマトケチャップを入れて、鍋を振って全体がなじめば完成である。

トマト入りソース焼きそば柔らか麺の焼きそばもうまい

少量の塩豚が味のアクセントとなった加熱したトマトは、むろん美味い

寝起きの猫キック

これはうまい。

『あのソース焼きそばに、フレッシュトマトの酸味が加わって、コクまろ爽やかにバージョンアップ!』

つい最近、激辛ペヤングを食べたが、トマトソース焼きそばを商品化しても売れるのではないかというレベルの出来であった。

 

そんなときケインはというと、ベランダ警備業務をサボタージュしてホットカーペットの上で丸くなっていたが、私が昼食を食べ始めると、僕もひもじい、何か食わせろという意思表示なのか、寝起きの猫キックを繰り出していた。

 

 

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Posted by movinow