飽きのこないシンプルな美味しさ

ニラ♪シソ♪ネギのあんかけラーメン【心置きなく麺二人前】

冷たい雨が降りしきる帰り道だった。

長袖のランニングウェアに、膝上のランニングタイツという格好は、この季節としては薄着とは言えない。しかし今晩は濡れた手がかじかむほどの寒さだった。

ずぶ濡れだったのでスーパーに立ち寄るのもはばかられ、温かいシャワーを浴びたあと、冷蔵庫にあるものだけでラーメンを作った。

といっても具材は、ニラ、長ネギ、ベランダ産シソだけだ。ちょっと心許ないので、ラーメンは二人前を茹でてみた。

ニラ、長ネギ、シソ、喜多方ラーメン二人前、片栗粉寒い夜はあんかけ勝負

肌寒い夜には、あんかけ勝負で打って出る。

ニラ、長ネギと炒めるラーメンのタレを入れた水溶き片栗粉でとじる

調理は至って簡単。ニラと長ネギ、シソを炒めて、ラーメンのタレを混ぜた水溶き片栗粉でとじるだけ。茹で上がった二人前の喜多方ラーメンにかける。ミルで胡椒をひいて完成だ。

ニラ、長ネギ、シソのあんかけラーメン炒めたニラは肉の代わりになり得る

心置きなく堪能する麺二人前飽きのこないシンプルな美味しさ

炒めたニラは焼いた肉に近い風味が出ることと、あんかけのボリュームで、麺二人前の具材としても不足はなかった。

ニラと長ネギとシソの香り、温かいあんかけのとろみ、飽きのこないさっぱりとしたスープ、そしてもっちりした二人前麺を心置きなく堪能できた夕食でした。

6食入りの喜多方ラーメン:残り1食

 

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麺類gohan

Posted by movinow