ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺

ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺

クーラーの無いこの部屋では、なかなかこたえる季節が到来した。

ゴーヤの緑のカーテンはまだ完成していない。

午前中はまだ日差しも届かず、大丈夫だ西日も夕方になれば、どうにか

今日は火を使う調理をできるだけ避けて加熱に電子レンジを使い、素麺を作った。

鶏ささみ、シシトウ、シソ、梅、長ネギ、生姜、素麺ささみとシシトウは、それぞれ電子レンジで加熱する

材料

鶏ささみ、シシトウ、シソ、梅干し、長ネギ、ミョウガ、素麺、めんつゆ

ささみとシシトウは、それぞれ電子レンジで加熱調理する。

ささみの梅シソ和えシシトウのナンプラー和え

ささみはレンジで3分加熱して冷ました後ほぐして、梅肉とシソを和える。

シシトウはレンジで1分加熱して、少量のナンプラーで和える。

皿の素麺にのせて、長ネギとすりおろし生姜を入れためんつゆを張って完成。

ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺さっぱりとして食べ応えがある

18% の塩分で漬けた昔ながらの梅干しは、その強い酸味と塩気が、淡泊なささみと和えた時に生きてくる。

純粋に、素麺は美味い素麺は3束、150gで満腹

たまには油っ気のない夕食もよいかなと。素麺は3束、150gで十分満腹でした。

さあ、さっと水シャワーを浴びて寝よう。

 

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Posted by movinow