鶏肉なんかのオイスター・ナンプラー・テキトー炒めご飯
仕事が遅くなり、突然の大雨が降り、家に帰ってきたらまた日付が替わりそうだ。
シャワーを浴びてから洗濯機を回して、食事の用意だ。幸い昨日ご飯を炊いてあったので、冷蔵庫にあったものをテキトーに刻んで、テキトーに炒めて、テキトーにオイスターソースとナンプラーで味付けして、テキトーにご飯にかけたら、めちゃ美味かった。
材料
鶏胸肉 1/2枚、シシトウ、ぶなしめじ、レタス、生姜、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー
鶏胸肉は包丁で細かく切り、ミンチ状にする。
中華鍋にサラダ油を熱して、ニンニク、生姜、唐辛子を入れ、すぐに鶏ミンチを加える。
鶏肉に火が通ったらシシトウとぶなしめじを入れ、オイスターソース大さじ 1/2、ナンプラー大さじ１で味付けする。
レタスを入れて一混ぜして出来上がり。ご飯にテキトーにかける。
オイスターソース、ナンプラー、唐辛子、ニンニク、生姜、まあこの調味料で炒めれば、テキトーにやっても、まず間違いなくご飯に合うおかずとなるだろう。その炒め汁を吸ったご飯がまた、絶品なのだ。
安い鶏胸肉はミンチにするという手もあったのだ。つくねにしたりして、これまた色々できそうだ。
そんなことより、早く寝ないと。明日も仕事だ。
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