ニラとピーマンのナンプラー焼きそば

ニラとピーマンのナンプラー焼きそば

霧のような細かい雨が降る中を走って帰ってきた。ギリギリでスーパーの閉店時間に間に合わなかったので、コンビニで簡単な買い物をした。

ニラとピーマン、ベーコンを入れた焼きそばをナンプラーで味付けしてみた。

焼きそば麺2玉、ニラ、ピーマン、ベーコン、唐辛子、トマトニラは一口大に切る

材料

焼きそば麺2玉、ニラ、ピーマン、ベーコン、トマト、唐辛子、ナンプラー、干しエビ

ベーコンを炒めるニラとピーマンを炒める

サラダ油でベーコンを炒め、唐辛子の香りを出す。ニラとピーマンを入れて鍋を振る。

焼きそば麺は2玉使用塩、ナンプラー、胡椒で味付け

焼きそば麺は2玉を使用。少量の水でほぐしながら炒める。味付けは塩、胡椒、そしてナンプラーを多めに振りかける。皿に盛って干しエビを散らせて出来上がり。

ニラとピーマンのナンプラー焼きそばナンプラー焼きそば

ニラとピーマンのナンプラー炒めシンプルな焼きそば

ナンプラーを使うと単なる塩気だけではなく、特有のコクと香りがプラスされる。

ベーコンを入れたのでニラの香りが負けてしまったきらいがある。肉を入れるのであれば豚コマなどの方が良かったかも。

唐辛子の辛みと香りもほとんど感じられなかった。

油で炒めたピーマンが美味かった。今度作るときはもっとたくさん入れよう。

 

関連コンテンツ

1,866ビュー

麺類gohan

Posted by movinow