鶏もも肉と舞茸のソテー、東京マラソンの抽選結果は…
ダメだ、今年も外れた。
材料
定員を超えるお申込みがあり、厳正なる抽選を行いました結果、
誠に残念ながら今回はご意向に沿えない結果となりました。
見慣れた（見飽きた）メールの文言。
マラソン申込者数 302,442人 － マラソン定員数 35,500人
＝ 266,942人が同じメールを受け取って、アーアとため息をついているのだ。
そう考えると、ちょっとすごい。
走っても、走らなくても、やはり東京マラソンだ。
ご同輩、お楽しみは来年以降に持ち越しですな。
晩飯は鶏もも肉と舞茸をソテーにした。
材料
鶏もも肉、舞茸、ピーマン、キャベツ、ニンニク、トマト
鶏もも肉は厚みのある部分に包丁を入れ、塩と胡椒をしておく。
フライパンに薄く油をひき、ニンニクと一緒に、鶏もも肉の皮を下にして弱火で焼いていく。
途中で舞茸とピーマンを入れ、フタをしてじっくり加熱する。
皮に焼き色が付いたら返し、フタをせずに加熱していく。
舞茸とピーマンに塩、胡椒、醤油で味付けしたら出来上がり。
鶏肉は包丁で切り分け、途中で取り出しておいたニンニクをトッピングして、千切りキャベツとトマトと一緒に皿に盛り付ける。
凝ったソースがなくても、塩胡椒のシンプルな味付けで、揚げニンニクと一緒に食べるチキンソテーが、またうまいのだ。
醤油で味付けした舞茸炒めだけでも、ご飯がバクバクすすむのに、チキンも一緒だなんて、なんて罪作りなメニューなのでしょう。
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