鶏もも肉と舞茸のソテー、東京マラソンの抽選結果は…

ダメだ、今年も外れた。

見慣れた（見飽きた）メールの文言。

マラソン申込者数 302,442人　－　マラソン定員数 35,500人

＝ 266,942人が同じメールを受け取って、アーアとため息をついているのだ。

そう考えると、ちょっとすごい。

走っても、走らなくても、やはり東京マラソンだ。

ご同輩、お楽しみは来年以降に持ち越しですな。

晩飯は鶏もも肉と舞茸をソテーにした。

鶏もも肉は厚みのある部分に包丁を入れ、塩と胡椒をしておく。

フライパンに薄く油をひき、ニンニクと一緒に、鶏もも肉の皮を下にして弱火で焼いていく。

途中で舞茸とピーマンを入れ、フタをしてじっくり加熱する。

皮に焼き色が付いたら返し、フタをせずに加熱していく。

舞茸とピーマンに塩、胡椒、醤油で味付けしたら出来上がり。

鶏肉は包丁で切り分け、途中で取り出しておいたニンニクをトッピングして、千切りキャベツとトマトと一緒に皿に盛り付ける。

凝ったソースがなくても、塩胡椒のシンプルな味付けで、揚げニンニクと一緒に食べるチキンソテーが、またうまいのだ。

醤油で味付けした舞茸炒めだけでも、ご飯がバクバクすすむのに、チキンも一緒だなんて、なんて罪作りなメニューなのでしょう。

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