ぶりかまの塩焼きと、きのこ汁で満たされた夜
今晩はご飯を炊き、ぶりかまをグリルで焼いて、なめことぶなしめじの味噌汁を作った。
材料
ぶりかま、なめこ、ぶなしめじ、ミニトマト、大根、ポン酢、味噌、顆粒ダシ
顆粒ダシでなめことぶなしめじを煮て味噌を溶く。
ぶりかまには強めの塩を振り１０分ほど置く。出た水分をペーパータオルで拭いてから改めて塩を振って電気グリルで焼く。
きのこを軽く煮込んで味噌汁の出来上がり。
大根おろしはザルにのせて水分を切り、焼き上がったぶりかまに添えてポン酢をかける。
ぶりかまの塩焼き、きのこ汁、そして炊きたてのご飯
シンプルだけど充実した晩飯だった。
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