シャトルシェフで作る鶏肉とブロッコリーのトマト煮
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熱々の汁物が美味しい季節となりました。
シャトルシェフの保温調理は、食材の食感と食味を残しながら、しっかり火が通る仕上がりが秀逸です。
今日は、鶏もも肉のトマト煮を作ります。一緒に入れたブロッコリーの茎の美味しさもポイントです。
材料
鶏もも肉、トマト缶、ブロッコリー、ニンジン、たまねぎ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩
鶏もも肉は一口大に切り分け、ブロッコリーの茎は外側の固い部分をそぎ落として乱切りにします。
たまねぎは薄切りに、ニンジンはいちょう切りにします。
シャトルシェフの調理鍋でオリーブオイルとニンニクを熱して香りを出してから、唐辛子と鶏もも肉を加えます。
たまねぎ、ニンジン、ブロッコリーの茎を加えて炒め合わせていきます。
トマト缶と水200mlを加え（今回は、鶏胸肉を炊飯器で保温調理した茹で汁の残りを使いました）、5分間煮ます。
5分煮たらブロッコリーを加えてひと混ぜしたら火を止め、ふたをして保温鍋に入れて20分おきます。
20分後にふたを開け、バジルを加えて、ざっくり混ぜたらできあがりです。
トマト煮の美味しさは鉄板ですね😋
炊いた玄米ご飯とあわせて見た目リゾット風、これもたまりません😍
保温調理で鶏肉とブロッコリーのトマト煮 by movinow
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シャトルシェフで作る鶏肉とブロッコリーのトマト煮
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movinow
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