ケールの具だくさんスープ
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ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。
やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。
材料
ケール、ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコン、バター、塩、胡椒
ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコンは大きめのさいの目に､ケールはざく切りにしておきます。
シャトルシェフの調理鍋でバターを熱し、たまねぎから炒めます。
たまねぎが透き通ってきたらベーコンを加えます。
ニンジンとジャガイモを加え、軽く炒め合わせます。
水を1000mlと塩を小さじ１、そしてケールを加えます。ケールがおさまり切っていませんが、火が通ればかさが減るので問題ありません。
ふたをして5分だけ煮ます。
調理鍋を保温鍋に入れて待つこと30分、ふたを開けて胡椒を挽いたらできあがりです。
煮たケールはクセがまったくなくて、とても食べやすいですね。
シンプルな味付けがよくあいます😋
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Recipe Name
ケールの具だくさんスープ
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movinow
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