ケールの具だくさんスープ

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野菜

ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。

やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。

材料

ケール、ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコン、バター、塩、胡椒

ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコンは大きめのさいの目に、ケールはざく切りにしておきます。

シャトルシェフの調理鍋でバターを熱し、たまねぎから炒めます。

たまねぎが透き通ってきたらベーコンを加えます。

ニンジンとジャガイモを加え、軽く炒め合わせます。

水を1000mlと塩を小さじ1、そしてケールを加えます。ケールがおさまり切っていませんが、火が通ればかさが減るので問題ありません。

ふたをして5分だけ煮ます。

調理鍋を保温鍋に入れて待つこと30分、ふたを開けて胡椒を挽いたらできあがりです。

ケールの具だくさんスープ

煮たケールはクセがまったくなくて、とても食べやすいですね。

シンプルな味付けがよくあいます😋

Cpicon ケールの具だくさんスープ by movinow

 

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ケールの具だくさんスープ
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gohan

Posted by movinow