豚肉と生姜の蕎麦
豚肉と生姜の蕎麦

豚肉と生姜の蕎麦・風邪退散

朝、起き抜けに喉の奥にかすかな違和感を覚えたのは、二三日前のことだ。

乾燥した空気のせいだと思い、加湿器を動かして寝るようにした。

今日になって午後から急に鼻水が止まらなくなった。何となく熱っぽさもあり、風邪のひき始めだとわかった。

鼻水のかみすぎでヒリヒリするくらいだったが、通勤ランで息が上がると不思議と鼻水も止まる。

晩飯は生姜をきかせた蕎麦で風邪退散に努めることにした。

豚肉、生姜、長ネギ、めんつゆ、蕎麦めんつゆで豚肉を茹でる

材料

豚肉、生姜、長ネギ、めんつゆ、蕎麦乾麺、片栗粉

めんつゆを温めて豚肉を入れる。

すりおろした生姜を加える水溶き片栗粉でとろみを付ける

 アクを取りながら弱火で豚肉を茹でたら、すりおろし生姜を加え、水溶き片栗粉で軽いとろみを付ける。

生姜のとろみ汁、豚肉入り
生姜のとろみ汁、豚肉入り

 

豚肉と生姜の蕎麦
豚肉と生姜の蕎麦

弱火で煮た豚肉はやわらかく生姜の効力と片栗粉のとろみで身体を温める

生姜の効力と片栗粉のとろみで身体を温める。

今晩は風呂を沸かして入ってから寝ようと思う。

 

 

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Posted by movinow