春キャベツとベーコンのパスタ
春の予感をはらんだ冷たくない雨が降る夜を走って帰ってきた。
ハッとするほど新鮮で、思い出すほどに懐かしい季節の変わり目は、いつも心が沸き立つ。
私の大好きな香りを放つ沈丁花のつぼみもほころび始めている。
晩飯は春キャベツとベーコンを使ったベーシックなパスタとした。
材料
春キャベツ、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
キャベツは四角く、食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たらいったん取り出してからベーコンを入れる。ベーコンの脂が出るほどに炒められたら、唐辛子を入れ、ニンニクを戻す。ずっと弱火だ。
キャベツを入れたら火を少し強め、パスタの茹で汁を入れ、胡椒を挽く。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、よく混ぜたら出来上がり。
いつも思うことだけど、慎ましい簡単な材料で手軽に作れて、シンプルゆえのまっすぐな美味しさと、飽きのこない満足を得られるパスタは素晴らしいなあ。
新着記事
食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...
焼き肉ジュージューといえば子供の頃の家族団らんの思い出か、付き合いの外食ばかりで ...
先日「まるごとピーマンのカレー」をつくりましたが、今回は具材として「シシトウがメ ...
木綿豆腐とひき肉を炒め合わせて、汁なしでつくった辛ラーメンにあわせてみました。 ...
岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。 材料 岩下の新生姜20g紅 ...