鶏もも肉と小松菜の炒めもの
鶏もも肉と小松菜の炒めもの

鶏もも肉と小松菜の炒めもの

冷蔵庫にあった鶏もも肉の半分と、安い小松菜をたっぷり使って炒めものを作った。

少量のニンニクと唐辛子で香りを付け、味付けはオイスターソースと醤油で控えめに。材料を切ったらざっと炒めるだけ。トマトときゅうりは大きく切って、冷えたやつのそのままかじる。こういうざっくばらんな奴が美味しいのだ。

鶏もも肉、小松間、トマト、キュウリ、ニンニク、唐辛子小松菜は一袋を全部使う

材料

鶏もも肉、小松菜、トマト、キュウリ、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、醤油、日本酒

小松菜は一袋全部を洗って刻む。オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、日本酒小さじ1を合わせておく。

鶏もも肉から炒める脂が出てきたらニンニクと唐辛子を

鶏もも肉から炒め始め、脂が出てきたら火を弱めてニンニクと唐辛子を入れる。

小松菜を投入小松菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れる

小松菜を入れて炒め合わせ、しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて出来上がり。

鶏もも肉と小松菜の炒めもの
鶏もも肉と小松菜の炒めもの

ニンニク、オイスターソースの鶏もも焼き小松菜の茎はしゃきしゃき

ご飯によく合うトマト、キュウリ、調味料はなにもいらない

小松菜の茎の部分はしゃきしゃきと、一袋丸ごと炒めても足りないくらいの美味しさだ。

控えめにしたつもりのニンニク、唐辛子、オイスターソースの味付けだが、ご飯の進み具合に変化はなし。

キュウリとトマトは調味料を付けずにそのままで不足はなし。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 087

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
Thumbnail of new posts 082

: 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉1枚 ...
Thumbnail of new posts 034

: ご飯・丼

きのこのガパオライス

きのこ(マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ)と豚肉を使ったガパオライスをつくり ...
Thumbnail of new posts 149

: ご飯・丼

絶対にカオマンガイではないけど、旨いカオガイトムヤム ข้าวมไก่ต้มยำ 酸辣鶏飯

カオマンガイとは カオマンガイ(ข้าวมันไก่, Khao Man Gai ...
Thumbnail of new posts 153

: 麺類

松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。 このときはイ ...

統計情報

  • 7
  • 7
  • 280
  • 218

3,200ビュー

野菜gohan

Posted by movinow