鶏もも肉でジャークチキン
鶏もも肉でジャークチキン

鶏もも肉でジャークチキン

先日作ったジャンバラヤのチキンがとても美味しかったので、鶏もも肉を使って単品で作ってみた。

調理自体は、スパイスとオイルに漬けたチキンをフライパンで焼くだけという、いたってシンプルなものだ。

鶏もも肉、チリペッパー、クミンパウダー、パプリカパウダー、ニンニク、サラダ鶏もも肉はスパイスとオイルに漬ける

 

材料

鶏もも肉、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダー、パプリカパウダー、カットサラダ

鶏もも肉は厚みのある部分に包丁で切れ目を入れ、すりおろしたニンニク、チリパウダー小さじ1、クミンパウダー小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2をよくもみ込んで、30分くらいおいておく。

フライパンで焼くひっ繰り返しながら、ふたをして焼きあげる

フライパンを熱し皮から焼き始め、ひっ繰り返しながら、ふたをして弱火で焼きあげる。包丁で切り分け、サラダと一緒に皿に盛って出来上がり。

鶏もも肉でジャークチキン
鶏もも肉でジャークチキン

ザ・スパイシーご飯も進みます

予想通り、スパイシーな焼き鳥に、ご飯も進む。

ただ自分の好みとしては、もう少し辛くして方がいいかな。ケンタッキーのレッドホットチキンに比べたらほとんど辛みを感じないレベル。そのほかに酸味をプラスしても美味しい気がするし、そこら辺はリベンジを期すということで。

 

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gohan

Posted by movinow