ランチョンミートの三色丼
ランチョンミートの三色丼

ランチョンミートの三色丼

ランチョンミートのおにぎりを初めて食べたのは、アルプスのランドナーで沖縄へ行ったツーリングの時だから、もう10年以上前になる。腹をすかせたチャリダーは何を食べても飛び切りおいしく、自分でもあきれるほどモリモリ食べるわけだが、肉が入ったおにぎりが当時は珍しくもあって、いっぺんで気に入ってしまった。その数年後に石垣島へツーリングへ行った時には一緒に卵も入ったおにぎりを食べた。これも大変おいしかった記憶がある。

ツーリングから帰ってきてからもランチョンミートの思い出はあり、通販で買い求めたSPAM缶のあまりに強い塩加減に驚いたものだ。入れる塩の量を間違えた不良品かと疑うほどだったが、適度な薄さに切って焼けばランチョンミートはご飯にとてもよくあう。今日は卵、そしてピーマンと合わせて三色丼にしてみた。

ランチョンミート、卵、ピーマンランチョンミートはさいの目に焼く

材料

ランチョンミート、ピーマン、卵、ご飯、ケチャップ

ランチョンミートはさいの目に切ってから、薄く油をひいた中華なべで炒める。

卵は割りほぐして、炒り卵にするピーマンはさいの目に切って、レンジで1分加熱

卵は割りほぐしてから油を足した鍋に注ぎ、四本の菜ばしを握ってぐるぐるかき回しながら炒り卵にする。

ピーマンは種とヘタをとり、さいの目に切ってから電子レンジで1分加熱する。

丼のよそった炊き立てご飯の上にランチョンミート、卵、ピーマンをのせ、トマトケチャップをピヤッとかけたら出来上がり。

ランチョンミートの三色丼
ランチョンミートの三色丼
食べるときはよく混ぜて
食べるときはよく混ぜて
ランチョンミートの塩加減に卵とケチャップでほぼ無敵に近い
ランチョンミートの塩加減に卵とケチャップでほぼ無敵に近い

そういえばダース買いして積み上げたたま、いっこうに減る気配がなかったあのSPAM缶はどうしたのだろう。友達にあげたのだっけか。はて?

 

 

新着記事

Thumbnail of new posts 040

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
Thumbnail of new posts 121

: 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉1枚 ...
Thumbnail of new posts 013

: ご飯・丼

きのこのガパオライス

きのこ(マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ)と豚肉を使ったガパオライスをつくり ...
Thumbnail of new posts 078

: ご飯・丼

絶対にカオマンガイではないけど、旨いカオガイトムヤム ข้าวมไก่ต้มยำ 酸辣鶏飯

カオマンガイとは カオマンガイ(ข้าวมันไก่, Khao Man Gai ...
Thumbnail of new posts 021

: 麺類

松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。 このときはイ ...

統計情報

  • 57
  • 49
  • 438
  • 334

2,541ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow