ベランダー活動記録20150517／大豆とひじきの玄米ご飯

普段の寝不足を解消するべく、昨夜はよく寝た。

窓の外はいい天気だ。ちょっとだけ自転車で海へ向かおうかと思ったが、すでに高く上がった太陽を見てあっさりと断念。

ベランダに出で水まき、プランターと睡蓮鉢の現状確認をする。

午後になってベランダに陽が差し込み始めたのでシートを敷いて寝転がって日光浴と読書をする。

晩飯は大豆を茹でた。台所シンク下の収納で見つけた大豆は、賞味期限が４年ほど前に切れていたが、未開封だし乾物なので問題なかろうと判断して調理に取りかかる。

大豆はボールに入れて水を張り、８時間ほど置いて吸水させる。

水を捨ててザルに盛り、圧力鍋に少量の水と一緒に入れて蒸すことにする。

加圧は７分間、自然冷却後にふたを開ける。このまま食べても十分に美味しい。

圧力鍋を洗い、玄米を４合、蒸し大豆、ひじき、昆布、水 800ml、塩少々を入れて加圧する。ピンが上がったら最弱火にして２０分経ったら火を止める。

これは美味しかった。

ごちそうさまでした。

[amazonjs asin="4140815868″ locale="JP" title="EAT&RUN"]

最近の投稿です

2024年11月20日 : パスタ

カニカマと椎茸のペペロンチーノ

使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...

2024年11月18日 : 麺類

カレー辛ラーメンブラック

辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...

2024年11月16日 : 野菜

シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...

2024年11月14日 : パスタ

コンビーフとキャベツのパスタ

コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。 コンビーフを使ったレシピは、どれ ...

2024年11月12日 : 魚介

ごろっとホタテカレー

ボイルホタテをメインにしたカレーです。 市販のカレールーを使いますので、簡単につ ...