カツオののっけ盛り、キドニービーンズのサラダ

会社の帰りにスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオが半額に値引きされてきたので買ってきた。刻んだ香味野菜などをたっぷりのせていただく。

昨日作ったキドニービーンズのサラダが残っていたので今日はミニトマトを加えた。

たまねぎはスライスして水にさらし、ミョウガは刻んで塩でもんでおく。

皿にたまねぎを敷き、かつおを並べたら、上にブロッコリースプラウト、ミョウガ、シソをのせる。すりおろした生姜とポン酢を上からかけたら出来上がり。

たっぷりの野菜と一緒にいただく。こういう食べ方をするなら、刺身ではカツオをおいて他にないと思う。

丸一日おいたサラダはより味がなじんだけれど、キドニービーンズはそうでもないような。もうすこし時間をかけてやわらかく煮たほうがよかったのかな。今回は圧力鍋で加圧５分で急速冷却だったので、次は加圧７分でやってみようと思う。

新着記事

2026年2月15日 : 麺類

豚キムチソース焼きそば

「豚キムチ」と「ソース焼きそば」をあわせてみました。 材料 豚こま肉60gキムチ ...

2026年2月13日 : 麺類

厚揚げのキムチ炒め味噌ラーメン

厚揚げとキムチを炒めあわせて味噌ラーメンにのせてみました。 材料 厚揚げ150g ...

2026年2月10日 : 麺類

厚揚げのきつね蕎麦

厚揚げを甘辛く煮しめて、お蕎麦にのせていただきました。 材料 厚揚げ1/2枚刻み ...

2026年2月8日 : ご飯・丼

ふわとろ卵と明太子の簡単丼

明太子と卵をあわせて、ご飯のおかずをつくろうと思いました。 考えられるのは、 「 ...

2026年2月6日 : パスタ

【15年ものの自家製】梅干しと明太子のパスタ

この前YouTubeで観た動画で、釣ってきた鯵でパスタをつくるというのがありまし ...