【今年もお世話になりました】残りゴーヤとレンズ豆のパスタ

ベランダのゴーヤのネットを取り外しました。今年も緑のカーテンは、苛烈な夏の西日をよく遮ってくれました。ケインともども感謝しています。ありがとう。

陽射しをさえぎるカーテンの役割以上に、

食卓にみずみずしいゴーヤの実を毎日、毎日、毎日、毎日、毎日供給してくれました。

ちょっと食傷気味なところはありましたが^^;　ありがとう。

今夜は最後に残った小さなゴーヤの実をいただきます。

ずいぶん前に作って残りを冷蔵庫に入れておいたレンズ豆のトマト煮と一緒に煮ることにしました。

水分が少なかったので水 200ccも加えて煮ていきます。

２０分ほど煮てゴーヤがやわらかくなったらフライパンに取り分けます。味見をして塩気はＯＫだったので、カイエンペッパーを一振りと、胡椒だけを挽きました。

茹で上がったパスタをあわせて、よく混ぜたら出来上がりです。

冷凍庫には、わたと種を取り除いたゴーヤが大きなビニール袋で二つ入っています。これは毎朝のスムージーに入れて少しずついただいています。

今年も種は採取してあります。来年もよろしくです。

新着記事

2025年10月18日 : パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...

2025年10月16日 : 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...

2025年10月14日 : 魚介

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...

2025年10月12日 : 魚介

焼き秋刀魚丼

「秋刀魚　丼」でググってみると、判で押したように「蒲焼き丼」ばかりが出てきますが ...

2025年10月11日 : 魚介

鯖缶のトムヤムライス

魚のトムヤムは、タイ語でトムヤムプラー（ต้มยำปลา）となるようです。 今回 ...