きのこ蕎麦とペコロスでチンたま
今日作った晩飯が、
まず、先日作ったきのこ汁にとろみをつけてかけた温かいお蕎麦
これはいいとして「ペコロスでチンたま」とは何ぞや？
つまり、「ペコロス＝小粒たまねぎ」を「レンジでチン」したやつです、ただそれだけです^^;
材料
【きのこ蕎麦】蕎麦、きのこ汁、片栗粉
【その他】ペコロス、醤油、酢、にんじんのぬか漬け、炒りこんにゃく
きのこ汁は温めなおして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ペコロスはそのままレンジで２分加熱し、冷めたら皮をむきます。ポン酢がなかったので酢醤油をたらしました。
茹で上がった蕎麦を流水で洗い、お湯で温めなおしてからきのこ汁をかけ、一味唐辛子をふって出来上がりです。
とろみであったかさ倍増、きのこ蕎麦。温まります。
一口サイズのペコロスが甘くとろけます。酢醤油がメリハリとなって、いい感じに仕上がりました。
新たまねぎでやった時はバター醤油で食べましたが、こちらのほうが私は好きですね。
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