明太子と納豆のパスタ

明太子と納豆のパスタを作りました。

これまでに何度か作ったことのあるレシピです。パスタを茹でて混ぜるだけのお手軽レシピながら、コクと食べ応えのあるパスタができます。トッピングは刻み海苔もいいですが、今日はシソを多めにあわせてみました。

シソは千切りにし、明太子と納豆とバターはボールの中で混ぜておきます。

パスタの余熱で溶けるので、バターは固いままで問題ありません。

茹で上がったパスタをボールにあけて、よく混ぜます。皿に盛り付けてシソをのせたら出来上がりです。

納豆のねばりで明太子もパスタに良く絡みます。ただ、納豆は多いと前面に出すぎるので少な目が良いかもです。

バターは重くなるので、バターなしで軽めに仕上げるのもおいしいと思いますよ。

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