鶏鍋であたたまる

風の冷たい夜は鍋が恋しくなりますね。今夜は鶏もも肉で鍋をつくりました。

土鍋に水を張り、だし昆布を入れて火にかけます。沸騰したら昆布を取り出し、鶏肉を加えます。

あくを取りながら煮て、流水で洗った油揚げも加えます。

白菜と春菊を加えたらふたをします。蒸気が吹き出たら火を止めて出来上がりです。

ポン酢でいただきます。

シンプルながら奥行きのあるおいしさで飽きることがありません。

身体も気持ちもあたたまる鍋です。

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