白子と菜の花のパスタ
白子と菜の花のパスタ

白子と菜の花のパスタ

帰りにスーパーに立ち寄って白子を買ってきました。あまり馴染みのない食材ですが、定番は鍋の具材でしょうか。

それを今日はパスタにしてみました。これがなかなか美味しくできました。

白子、菜の花、ニンニク、唐辛子、パスタ、ベビーリーフ、ミニトマト菜の花は三等分に切る

材料

【パスタ】白子、菜の花、ニンニク、唐辛子、パスタ、塩、胡椒

【サラダ】ベビーリーフ、ミニトマト

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、白子菜の花を加える

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りが出たら白子を加えます。はねるので弱火のまま、へらで白子を潰しながら炒めます。パスタの茹で汁と三等分に切り分けた菜の花をあわせます。

ふたをして蒸し煮にする塩と胡椒で味を整える

ふたをして菜の花を蒸し煮にします。塩と胡椒で味を整えてソースの完成です。

パスタを合わせるよく混ぜたらできあがり

茹で上がったパスタを合わせてできあがりです。

白子と菜の花のパスタ
白子と菜の花のパスタ

白子と菜の花のパスタ1

白子と菜の花のパスタ2

白子はパスタの具とするよりも、潰してソースにした方が良いみたいですね。

白子のコクが、パスタそのものの美味しさを引き立てます。「パスタが美味しい」パスタになりました。

 

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Posted by movinow