アサリと新玉ねぎのパスタ
季節外れの北風が吹いた週末ですが、野菜を中心に多彩な春の食材が出回っています。この時期は食品売り場を眺めるだけでも、なんだかワクワクしますね。
今日はアサリと新玉ねぎでパスタを作りました。
材料
アサリ、新玉ねぎ、小松菜、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル
新玉ねぎは薄くスライスします。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、新玉ねぎを炒めます。
砂抜きしてよく洗ったアサリとパスタのゆで汁を少々加えてから、ふたをします。
アサリが開いたら小松菜を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
茹で上がったパスタを加え、よく混ぜたらできあがりです。
甘い新玉ねぎと、ニンニクと唐辛子のペペロンチーノですが、ちぐはぐな取り合わせにはならず、むしろお互いを引き立てます。
アサリのパスタを食べたら、間違いなく春ですね。
新着記事
市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。 ...
鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...
かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...
「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。 調べてみると菜の ...