ハヤシライス

ハヤシライス

そういえば、

意外なことですが、これまでハヤシライスを作ったことがありませんでした。

カレーライスは数えられないくらい作ったのに、どうしてハヤシライスのことは忘れていたのか。

子供の頃、食卓に出てきたハヤシライスは、カレーライスの影に隠れて万年補欠的な地味な存在でした。

しかし、カレーのワクワク感はなかったけれど、あれはあれでおいしかったなぁ。

ということで、

ハンバーグのソースに使おうと思ってS&B ブラウン缶デミグラミックスを買ってあったので、これでハヤシライスを作ります。

材料

S&B ブラウン缶、牛肉切り落とし、マッシュルーム、タマネギ、トマトケチャップ

S&B ブラウン缶、牛肉切り落とし、マッシュルーム、タマネギ、ケチャップ材料を切り分ける

ブラウン缶は顆粒状のルーになっています。

タマネギを炒めるマッシュルームを加える

サラダ油でタマネギを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加えます。

牛肉を加える牛肉の色が変わるまで炒める

牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

水を加えるアクをとりながら煮る

水 500mlを加えてアクを取りながら15分ほど煮ます。

ルーを加えるトマトケチャップを加える

デミグラミックス大さじ8を加えてよく溶かします。弱火で5分ほど煮ます。

味見をして、酸味が欲しかったのでトマトケチャップを加えて、できあがりです。

とろみがついたらできあがり

ハヤシライス
ハヤシライス

ハヤシライス1

ハヤシライス2

美味しいですねー。

懐かしいですねー。

でも、何か子供の頃に食べた味とすこし違うように思えました。

定かではないのですが、もっと酸味があったような。ルーの違いでしょうか。入っていたのは豚肉だったのかもしれません。

今度帰省したときに母にきいてみようと思います。

ハヤシライスの語源について

概要
recipe image
レシピ名
ハヤシライス
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
平均評価
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

新着記事

Thumbnail of new posts 026

: ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

(年配の方なら)みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...
Thumbnail of new posts 193

: ご飯・丼

フライパンで手っ取り早くつくる食べきりカレー

煮込み料理である欧風カレーはお鍋でつくるのが基本ですが、今回はフライパンでつくっ ...
Thumbnail of new posts 166

: 麺類

もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。 材 ...
Thumbnail of new posts 097

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 144

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...

統計情報

  • 5
  • 5
  • 293
  • 237

2,969ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow