菜の花と挽肉のあんかけ丼
菜の花と挽肉のあんかけ丼

菜の花と挽肉のあんかけ丼

菜の花と挽肉をあんかけにしてご飯にかけた簡単丼飯です。

卵を入れて彩りを添えてみました。

材料

菜の花、挽肉(合挽)、卵、オイスターソース、片栗粉、ご飯

菜の花、挽肉、卵、オイスターソース、片栗粉菜の花を茹でる

まず菜の花を軽く茹でます。お湯をきって粗熱がとれたら、小さめに刻んでおきます。

菜の花を刻む卵を炒める

卵を軽く炒めて、いったん取り出しておきます。

挽肉を炒める挽肉の色が変わるまで炒める

次に挽肉を炒めます。

菜の花を加える取り出しておいた卵を加える

挽肉の色が変わったら、菜の花と卵を加えて炒め合わせます。

片栗粉でとろみをつけるできあがり

塩と胡椒、そして少量のオイスターソースで味を付けます。

片栗粉でとろみをつけ、丼飯にかけたらできあがりです。

菜の花と挽肉のあんかけ丼
菜の花と挽肉のあんかけ丼

菜の花と挽肉のあんかけ丼1

彩りとしては、少し挽肉が多かったですかね。まあ、こんなもんです😙

この季節限定のリーズナブルな丼飯です。

 

概要
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レシピ名
菜の花と挽肉のあんかけ丼
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ご飯・丼gohan

Posted by movinow