ホタルイカ沖漬けのパスタ
ホタルイカ沖漬けのパスタ

ホタルイカ沖漬けのパスタ

小さなホタルイカを醤油に漬け込んだ「ホタルイカの沖漬け」でパスタを作ってみました。

蟹味噌をつかうパスタを考えれば、これもアリではないかと検索してみると、やはり先達はいらっしゃるようです。いくつかのレシピが出てきました。

材料

ホタルイカの沖漬け、ニンニク、唐辛子、青菜(小松菜)、パスタ、オリーブオイル

ホタルイカの沖漬け、ニンニク、唐辛子、小松菜、パスタ、オリーブオイルホタルイカの半分は刻む

ホタルイカは5杯を刻み、4杯を丸のままにしました。

⚠沖漬けは汁ごと入れると味が濃いので、この半分の量で十分でした。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、刻んだホタルイカ小松菜を加える

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱して香りが立ったら、いったん火を止めて温度を下げてから、刻んだホタルイカを加えます。

オイルとホタルイカがなじんだら再び火をつけ、小松菜を加えて弱火で加熱します。

まるごとのホタルイカを加えるパスタの茹で汁を加える

まるごとのホタルイカを加え、パスタの茹で汁を少々、胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせるよく混ぜる

茹で上がったパスタを合わせて、よく混ぜたらできあがりです。

ホタルイカ沖漬けのパスタ
ホタルイカ沖漬けのパスタ

ホタルイカ沖漬けのパスタ1

ホタルイカ沖漬けのパスタ2

沖漬けのコクのある甘みと、ペペロンチーノのキレのあるパンチがいい感じですね😋

 

概要
recipe image
レシピ名
ホタルイカ沖漬けのパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 109

: 麺類

冷凍水餃子で簡単リッチなワンタン麺かもー

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を醤油ラーメンにのせていただきまし ...
Thumbnail of new posts 172

: 猫あるいはケイン

秋刀魚焼いたら、今年もやっぱり猫が来た

今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...
Thumbnail of new posts 067

: パスタ

鶏もつときのこのトマトソースパスタ

鶏もつ(レバー、ハツ)ときのこ(エリンギ、舞茸、ぶなしめじ)を使ったトマトソース ...
Thumbnail of new posts 061

: ご飯・丼

秋の!たっぷり!きのこカレー

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
Thumbnail of new posts 006

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...

統計情報

  • 270
  • 221
  • 316
  • 261

10,197ビュー

パスタgohan

Posted by movinow