トロトロ卵の親子丼
トロトロ卵の親子丼を作ります。
材料
鶏もも肉、卵、タマネギ、三つ葉、めんつゆ、みりん
鶏もも肉1/2は厚い部分を切り開いて、小さめの一口大に切り分けます。
タマネギ1/4は薄くスライスに、三つ葉は刻み、卵２個は軽く溶いておきます。
めんつゆ大さじ１、みりん大さじ２、水50ccを合わせておきます。
調理に使うのは「オムレツパン」です。
サラダ油でタマネギを炒め、しんなりしてきたら合わせた汁と鶏もも肉を加えます。
鶏肉は色が変わったらひっくり返し、火が通ったところでいったん火を止めます。
溶き卵の半分を回し入れ、再び火をつけます。
卵が固まってきたら残りの卵を回し入れて火を止めます。
どんぶりのご飯にのせ、三つ葉を添えてできあがりです。
卵のトロトロ具合が絶妙です😋
卵も鶏肉も、火を通しすぎないのがコツですね。
それから卵とじの丼料理に、オムレツパンはとても有効ですね😙
概要
レシピ名
トロトロ卵の親子丼
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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