ニラだれの茹で鶏

炊飯器で保温調理した鶏胸肉を、ニラを刻んだタレでいただきます。よだれ鶏のニラ入りバージョンですね。

茹で鶏

鶏胸肉に塩小さじ１をすり込み、炊飯器の内釜に沸騰したお湯と一緒に入れます。

ふたをしたら保温ボタンを押して、１時間待ちます。

１時間経ったら鶏肉を取り出し、これ以上加熱したくないので冷水で粗熱をとります。

茹で汁が冷めたら鶏肉を戻し、冷蔵庫で保存します。

ニラだれ茹で鶏

茹で鶏はスライス、ニンニクと生姜はすりおろし、ニラはみじん切りに、白ごまは軽く擂っておきます。

ニラの半分ともやしを軽く茹でて水気を切り、皿に盛っておきます。

• 醤油・大さじ２
• 酢・大さじ２
• ラー油・大さじ１
• ごま油・大さじ１
• 鶏の茹で汁・大さじ２
• ニンニクと生姜のすりおろし
• 白ごま

をよく混ぜてタレとします。

もやしとニラの上に茹で鶏を並べ、タレをかけたらできあがりです。

ニラは生でも美味しい香味野菜です。

やわらかな茹で鶏を、パンチの効いたタレでいただくのもオツなものですね😋

ニラだれの茹で鶏 by movinow

概要

レシピ名

ニラだれの茹で鶏

投稿者

movinow

投稿日

2019-08-26

準備時間

0H10M

調理時間

1H10M

トータル時間

1H20M

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