もやしあんかけ醤油ラーメン

市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジですね。

ニンジンと長ねぎは細切りにします。

鶏挽肉をサラダ油で炒め、火が通ったらニンジンを加えます。

長ねぎを加え、水300mlとラーメンについてきた液体スープを加えます。

もやしを加え、サッと煮たら水溶き片栗粉を回し入れます。

しっかり加熱してとろみがついたら茹で上がった麺に注ぎ、胡椒をふってできあがりです。

今回は挽肉と長ねぎとニンジンを炒め合わせ、もやしを加えましたが、冷蔵庫にある残り野菜何を入れても美味しくできると思います。

挽肉の代わりに卵を入れて、酢とラー油で酸辣湯風に仕上げても美味しそうですね。

もやしあんかけ醤油ラーメン by movinow
 

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