鶏手羽元の根菜煮
鶏手羽元と根菜の煮物です。圧力鍋を使って短い時間で仕上げます。
材料
鶏手羽元、人参、ごぼう、大根、里芋、舞茸、いんげん、めんつゆ、みりん、酒、サラダ油
里芋は皮をむき、人参とごぼうは乱切りに、大根は厚く切り分けます。舞茸は指で裂いておきます。
圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を炒めます。色が変わったら人参を加えて少し炒め合わせます。
里芋とごぼう、そして大根と舞茸を加えたら、水300ml、めんつゆ50ml、みりん大さじ２、酒大さじ２を加えます。
フタをして強火にし、ピンが上がったら弱火にして５分加圧します。その間にいんげんを軽く茹でておきます。
いんげんは一口大に切り分けます。
圧力鍋は５分後に火を消し、ピンが下がったらフタを開けます。
５分ほど煮詰めたらできあがりです。皿に盛って、いんげんを合わせます。
鶏手羽元はさることながら、味がしみてやわらかく煮えた根菜もご飯に良くあうおかずですね。
概要
レシピ名
鶏手羽元の根菜煮
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。 このリストに「ま ...
豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。 味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味 ...