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豚バラ肉のチャーシュー麺
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鶏もも肉のチャーシュー、豚ロース肉のチャーシューときて、今回は豚バラ肉でチャーシューを作ります。
チャーシューのタレは前回までの残りを使います。長ねぎの青いところがあったので一緒に加 ...
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エビチャーハン
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エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。
エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほ ...

シシャモと蕪のパスタ
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シシャモと蕪を使った簡単パスタです。
シシャモは半分に切り、蕪はくし切りにします。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったらシシャモを加えます。シシャモが崩 ...

鶏南蛮カレー蕎麦
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鶏もも肉とカレー粉、そしてめんつゆを使った簡単で美味しいお蕎麦です。
切り分けた鶏もも肉に小さじ1/2の塩と、小さじ1のカレー粉をもみ込んでおきます。
鍋にサラダ油を入れ ...

豚ロースの巻きチャーシュー麺・丼
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豚ロースの切り身を巻いて作るチャーシューです。チャーシューのタレは先日の鶏チャーシューで作ったものを使います。
2枚の豚ロース肉を順番に巻いて、たこ糸で縛ります。
サラダ ...
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エビの唐揚げ
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バナメイエビを殻付きのまま片栗粉をまぶして揚げるだけのシンプルな唐揚げです。
エビは爪楊枝で背わたを取り除きます。また、揚げたときに尾の部分にたまった水がはねることがあるようなので、 ...

メンチカツ丼
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市販のメンチカツを卵でとじたボリューム満点の丼です。
メンチカツは3等分に切り分け、タマネギはスライス、卵は溶きほぐしておきます。
卵とじを作るときに使っているオムレツパ ...
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鶏チャーシュー丼
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炊飯器で作る鶏チャーシュー丼です。鶏チャーシューのレシピは以前の通りです。
鶏もも肉は皮を外側にして丸め、たこ糸で縛ります。ニンニクと生姜は薄切りにします。
鍋に醤油 8 ...

エビとブロッコリーのパスタ
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エビとブロッコリーにフレッシュトマトを使ったパスタです。
エビは爪楊枝を刺して背わたを抜いてから殻と脚を取り除き、片栗粉をまぶして流水でよく洗います。
トマトはさいの目に ...
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サバのピリ辛にんにく味噌煮
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ニンニク風味の煮魚は、私が実家に帰省した夕食によく食べるメニューのひとつです。今日は豆板醤を使ってピリ辛を足してみましょう。
サバの切り身は二つに切り分け、皮目に切れ目を入れておきま ...
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ひよこ豆と白菜のクリームシチュー
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冷凍してあったひよこ豆をたっぷり使ったクリームシチューです。
タマネギはスライスし、他の食材は食べやすい大きさに切り分けます。鶏胸肉には軽く塩と胡椒をしておきます。冷凍してあったひよ ...

すき焼き蕎麦
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先日作ったすき焼きですが、次の日に鶏胸肉と白菜をたっぷり追加していただいた後、その残りをお蕎麦にしてみます。
すき焼きで残った焼き豆腐と長ねぎの青いところを加えて温めるだけです。
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春菊とちりめんじゃこのパスタ
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春菊とちりめんじゃこを使った、いつもの簡単パスタです。
春菊は食べやすい大きさに切り分け、ニンニクはスライスします。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を熱して香りが立った ...