エビチャーハン

エビチャーハン

エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。

材料

エビ、蕪の葉、卵、長ねぎ、玄米ご飯、塩、胡椒、サラダ油、片栗粉

エビ、蕪の葉、卵、長ねぎ、玄米ご飯エビは背わたを抜き、殻をむく

エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油でエビを炒める炒めたエビはいったん取り出しておく

サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。

サラダ油を熱して玉子を入れるご飯を加える

あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。

蕪の葉を加えるエビを戻す

ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。

長ねぎを加える塩と胡椒で味を整えてできあがり

塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。

エビチャーハン
エビチャーハン

エビチャーハン1

たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。

 

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エビチャーハン
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Posted by movinow