エビチャーハン
エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。
材料
エビ、蕪の葉、卵、長ねぎ、玄米ご飯、塩、胡椒、サラダ油、片栗粉
エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。
サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。
あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。
ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。
塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。
たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。
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Recipe Name
エビチャーハン
Author Name
movinow
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