春菊とちりめんじゃこのパスタ
春菊とちりめんじゃこを使った、いつもの簡単パスタです。
材料
春菊、ちりめんじゃこ、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒
春菊は食べやすい大きさに切り分け、ニンニクはスライスします。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を熱して香りが立ったら、ちりめんじゃこを加えます。
弱火でちりめんじゃこを炒めたら春菊を加えます。
パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。しっかり塩を加えたお湯で茹でたパスタを合わせてできあがりです。
ちりめんじゃこのシンプルな旨塩と、旬の香り高い春菊がよく合います。もう少し季節が進めば芹も、とてもいいですね。
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