豚ハツとししとうの生姜焼き
豚ハツとししとうを使った生姜焼きです。
材料
豚ハツ、ししとう、玉ねぎ、生姜、キャベツ、醤油、みりん、酒、胡椒、ごま油
- 豚ハツ 流水で洗って水気を拭き取る
- ししとう ヘタの先に付いている茎を切り落とす
- 玉ねぎ 薄切り
- 生姜 すりおろす
- キャベツ 千切り
醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、すりおろした生姜を合わせて豚ハツにまぶし、30分ほどおきます。
中華鍋にごま油を熱して、玉ねぎから炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたら豚ハツを加え、火が通るまで十分に炒めていきます。
ししとうを加え、軽く炒め合わせてから、豚ハツの漬けダレを加えます。
ふたをして炒め煮にします。ししとうがしんなりしたら火を止めます。千切りキャベツを広げた皿にのせてできあがりです。
豚ハツは適度な歯応えとあっさり目の旨味が特徴です。
炒め煮にしたししとうも美味しいものです。
炒め物と合わせて、千切りキャベツもいただきます。
概要
レシピ名
豚ハツとししとうの生姜焼き
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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