豚ハツとししとうの生姜焼き
豚ハツとししとうの生姜焼き

豚ハツとししとうの生姜焼き

豚ハツとししとうを使った生姜焼きです。

材料

豚ハツ、ししとう、玉ねぎ、生姜、キャベツ、醤油、みりん、酒、胡椒、ごま油

豚ハツ、ししとう、玉ねぎ、生姜、キャベツ、醤油、みりん、酒生姜はすりおろす

  • 豚ハツ 流水で洗って水気を拭き取る
  • ししとう ヘタの先に付いている茎を切り落とす
  • 玉ねぎ 薄切り
  • 生姜 すりおろす
  • キャベツ 千切り

豚ハツは、醤油、酒、みりんに漬けるごま油で玉ねぎを炒める

醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜を合わせて豚ハツにまぶし、30分ほどおきます。

中華鍋にごま油を熱して、玉ねぎから炒めていきます。

豚ハツを加える豚ハツを炒める

玉ねぎが透き通ってきたら豚ハツを加え、火が通るまで十分に炒めていきます。

ししとうを加える漬けダレを合わせる

ししとうを加え、軽く炒め合わせてから、豚ハツの漬けダレを加えます。

ふたをして炒め煮にするできあがり

ふたをして炒め煮にします。ししとうがしんなりしたら火を止めます。千切りキャベツを広げた皿にのせてできあがりです。

豚ハツとししとうの生姜焼き
豚ハツとししとうの生姜焼き

豚ハツとししとうの生姜焼き1

豚ハツは適度な歯応えとあっさり目の旨味が特徴です。

豚ハツとししとうの生姜焼き2

炒め煮にしたししとうも美味しいものです。

豚ハツとししとうの生姜焼き3

炒め物と合わせて、千切りキャベツもいただきます。

 

概要
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レシピ名
豚ハツとししとうの生姜焼き
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Posted by movinow