香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ

長ねぎに醤油、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油を合わせたねぎダレでいただく鶏の唐揚げです。

材料

鶏もも肉	１枚
長ねぎ	適量
ニンニク	１かけ
生姜	１かけ
醤油	大さじ２
酒	大さじ１
酢	大さじ２
砂糖	大さじ１
ごま油	小さじ１
レタス	適量
片栗粉	大さじ３
揚げ油	適量

鶏もも肉は一口大に切り分け、ニンニクと生姜はすりおろし、長ねぎはみじん切りにします。

長ねぎのみじん切り（大さじ３）、醤油大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜の半分をよく混ぜて、ねぎダレとします。

ビニール袋に鶏肉、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜の半分を入れてもみ込み、10分ほどおきます。

鶏もも肉に片栗粉をまぶします。

170度の油で鶏肉を揚げていきます。

ほどよく色づくまで４分ほどかけて揚げます。

揚げた唐揚げはしばらく油切ってから、ちぎったレタスを並べたお皿に盛り付けます。ねぎダレをたっぷりかけてできあがりです。

酸味の効いた、ねぎダレが唐揚げによく合います。砂糖は入ってますが、酢の角を取るための隠し味であり、それほど甘くはありません。

中華料理の油淋鶏はもっと甘いねぎダレのイメージがありますが、私はあまり甘くない方がこのみです。

香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなの

長ねぎに醤油、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油を合わせた香味ダレでいただく、鶏の唐揚げです。

 https://cookpad.com/jp/recipes/24247656-香味ねぎダレでいただ...

概要

レシピ名

香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-26

準備時間

0H5M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H35M

新着記事

2025年7月31日 : 麺類

普通につくるチャルメラちゃんぽん

明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。 今回は豚肉と野菜を使って ...

2025年7月29日 : 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...

2025年7月27日 : 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...

2025年7月25日 : パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...

2025年7月23日 : 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...