牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ

牡蠣のパスタはとてもおいしいものです。

パスタに使える食材は幅広く、どんなものにも対応可能ですが、ただ加えるだけでこれほど贅沢な味わいになるのは、牡蠣をおいて他にないのではないでしょうか。

青菜と合わせれば彩りもバッチリです。今回は「ほうれん草」と「ごぼう」を合わせてつくってみました。

材料
牡蠣1パック130g
ほうれん草50g
ごぼう40g
ニンニク1かけ
唐辛子1本
塩(パスタ茹で用)適量
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ130g
大盛1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
牡蠣
軽く洗う
ほうれん草(使ったのは写真の半量です)
ざく切り
ごぼう
ささがきにして、ボウルに溜めた水にしばらくさらす
ニンニク
薄切り
唐辛子
輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ごぼうを加えた写真

ニンニクの香りが立ったら、ごぼうを加えて炒めていきます。

ごぼうをじっくり炒めたら、牡蠣を加えます。

弱火で牡蠣を加熱して膨らんできたら、お玉一杯分のパスタの茹で汁を加えます。

ほうれん草を加えます。

ソース完成の写真

ほうれん草はすぐにしんなりするので、胡椒を挽いてソースの完成です。

鍋にお湯を沸かしてパスタ乾麺を加えた写真

ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせた写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。

パスタとソースをよく混ぜた写真

パスタとソースをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ
牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ
牡蠣をフォークにのせた写真
牡蠣とほうれん草をフォークにのせた写真
パスタをフォークで持ち上げた写真

さて、これが2024年の最後の投稿になります。来年もどうぞよろしくお願いします。

概要
recipe image
レシピ名
牡蠣とほうれん草とごぼうのパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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パスタgohan

Posted by movinow