豚ロースと新玉ねぎの塩生姜焼き
豚ロース肉と新玉ねぎで生姜焼きをつくりました。
あえて醤油や酒のタレは使わずに、塩胡椒と生姜だけで味付けしてみました。
材料
| 豚ロース肉（生姜焼き用） | ２枚 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| 生姜 | １かけ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 水 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| キャベツ | 1/2枚 |
豚肉は筋切りをしてから両面に塩と胡椒少々を振り、片栗粉を薄くまぶします。玉ねぎは薄切り、キャベツは千切りに、生姜はすりおろします。
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を焼いていきます。
途中でひっくり返して豚肉の両面を焼きます。
新玉ねぎを加えます。
玉ねぎがしんなりしてくるまで炒め合わせたら、すりおろした生姜と塩、そして少々の水を加えます。
お肉にまぶした片栗粉と加えた水分で軽くとろみが付いたら火を止めます。千切りキャベツと一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。
醤油や酒、みりんは使わずとも、塩と胡椒だけでおいしい生姜焼きになりました。
合わせた新玉ねぎの甘みがポイントです。
クドくない、さっぱりめの豚生姜焼きです。
概要
レシピ名
豚ロースと新玉ねぎの塩生姜焼き
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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