鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。

１玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々使える万能食材です。ちなみに、私はよく炒めたキャベツが一番好きです。

材料

鶏胸肉	100g
マッシュルーム	３個
キャベツ	２枚
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
塩（鶏下味、パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、少量の塩と胡椒をもみ込みます。マッシュルームは四つ切りに、キャベツは細切りにします。ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら鶏肉を並べ入れます。

鶏肉の色が変わったら、マッシュルームを加えます。

マッシュルームにオイルが回るまで２分ほど炒めたら、最後にキャベツを加えます。

キャベツがしんなりしてきたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。鶏肉の下味と、パスタの茹で汁だけで、塩味は決まります。

鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

いつもながらの、普通においしいパスタでした。

概要

レシピ名

鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2025-09-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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