鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ
鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。
１玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々使える万能食材です。ちなみに、私はよく炒めたキャベツが一番好きです。
材料
| 鶏胸肉 | 100g |
| マッシュルーム | ３個 |
| キャベツ | ２枚 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| 塩（鶏下味、パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、少量の塩と胡椒をもみ込みます。マッシュルームは四つ切りに、キャベツは細切りにします。ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら鶏肉を並べ入れます。
鶏肉の色が変わったら、マッシュルームを加えます。
マッシュルームにオイルが回るまで２分ほど炒めたら、最後にキャベツを加えます。
キャベツがしんなりしてきたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。鶏肉の下味と、パスタの茹で汁だけで、塩味は決まります。
鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
いつもながらの、普通においしいパスタでした。
概要
レシピ名
鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ
投稿者movinow
投稿日
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調理時間
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