ニラレバ焼きそば
鶏レバー（安くて栄養がありそうだし、良い食材だ）
ニラ（安い、炒めるとこれだけで肉の代わりになる）
レバーの下ごしらえは一口大に切って５分くらい水にさらすだけ。レバー特有の風味が、自分としては強い方が好ましい。
そういえば、子供の頃、レバーと一緒に煮て出てきた丸い黄身色の内臓卵というのだろうか、あの丸いものは、大人になってからお目にかかっていない。久しぶりに食べたいとスーパーを探しても売っていない。どこかのデパ地下の精肉店で見かけたような気がする。今度買いに行こうか。
新着記事
岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。 材料 岩下の新生姜20g紅 ...
前回つくった「鶏もも肉と茄子のポン酢炒め」がとてもおいしかったので、同じ食材を使 ...
味付けに味ぽんを使った、鶏もも肉と茄子の炒めものです。 材料 鶏もも肉1/2枚茄 ...
具だくさんがおいしいのが辛ラーメンです。 といっても、ニラともやしをたくさん、そ ...
炊いたジャスミンライスは粘り気が少ないので、パラパラチャーハンにうってつけです。 ...