牡蠣とマッシュルームのパスタ
今日は旬を迎えた牡蠣とマッシュルームでパスタを作りました。
材料
【牡蠣とマッシュルームのパスタ】牡蠣、マッシュルーム、にんにく、唐辛子、パセリ、パスタ
【その他】ミニトマト
牡蠣は半分の量をソース用として包丁で切り分け、残りは小麦粉をまぶしておきます。
マッシュルームはスライス、パセリはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと唐辛子の香りが出たらマッシュルームから炒めてきます。続いて刻んだ牡蠣を加えます。
小麦粉をはたいた牡蠣を加えて、ひっくり返しながら炒め、火が通ったら取り出しておきます。
パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。
茹で上がったパスタをあわせ、よく混ぜたら出来上がりです。皿に盛って刻んだパセリを散らします。
牡蠣とマッシュルームのおいしさがぎゅっと詰まったパスタとなりました。
いつも思いますが、少ない簡単な食材を使いながら、得られる満足が大きいのがパスタのいいところですね。
最近の投稿です
先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッ ...
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
