鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め
鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

鶏胸肉、チンゲン菜、もやし、オイスターソース鶏胸肉はそぎ切りしにして片栗粉をまぶす

材料

鶏胸肉 1/2枚、チンゲン菜、もやし、オイスターソース、片栗粉、塩、胡椒

鶏胸肉はそぎ切りしに小さじ1の片栗粉と塩をひとつまみまぶしておきます。チンゲン菜は洗ってざく切りにします。

鶏胸肉を炒める両面焼く

少量のサラダオイルで鶏胸肉の両面を焼きます。

チンゲン菜を加えるもやしを加える

チンゲン菜ともやしを加えます。

ふたをして虫屋にするオイスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみを付ける

ふたをして約1分、チンゲン菜ともやしの水分で蒸し焼きにします。

オイスターソース小さじ1と1/2、胡椒で味付けしたら最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがりです。

とろみがついたらできあがり

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め
鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め1

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め2

味はオイスターソースで折り紙付きの美味しさ、鶏肉もしっとりやわらかく仕上がりました。

残念だったのはチンゲン菜ともやしの量が少なすぎたことでした。特にもやしは思いっきりたっぷりがお勧めです。もやしのあんかけがこんなに美味しかったなんて。

そしてケインも匂いに惹きつけられたようです。オイスターソースかな。

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒めと猫1

くんくんくん。カメラを向けてみます。

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒めと猫2

ち、近すぎです! この後すぐ退場願いました^^;

 

概要
recipe image
レシピ名
鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 063

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 173

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...
Thumbnail of new posts 063

: パスタ

オクラとしらすのパスタ

オクラとしらす干しを使った、オイルベースのパスタをつくりました。 副菜として扱わ ...
Thumbnail of new posts 006

: ご飯・丼

清涼大盛・納豆豆腐丼

豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷ ...
Thumbnail of new posts 148

:

鶏胸肉とトマトのソテー

鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...

6,179ビュー

猫あるいはケイン, , 野菜gohan

Posted by movinow