エビチャーハン

エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。

エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。

あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。

ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。

塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。

たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。

概要

レシピ名

エビチャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-28

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

2.5 Based on 2 Review(s)

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