酸辣湯辛ラーメン

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。

旨味の強い「辣」である辛ラーメンブラックを使えば簡単にできてしまいます。

材料

辛ラーメンブラック	１袋
卵	１個
白菜	1/2枚
長ねぎ	少々
酢	大さじ２
★片栗粉	大さじ１
★水	大さじ１
水	500ml

白菜

細切り

長ねぎ

小口切り

卵

容器に割って、溶きほぐす

水溶き片栗粉

★片栗粉と★水を合わせる

鍋に水500mlを沸かし、スープを溶かしてからかやくと麺を入れます。

同じタイミングで白菜も加えます。

時々混ぜながら４分煮ます。ここでいったん火を止めて酢を加えて味をきめます。大さじ１では酸味をあまり感じられなかったので、大さじ２を加えました。

再び火をつけて水溶き片栗粉を加え、沸騰させてとろみをつけます。とろみが付いたら溶き卵を回し入れ、全体を軽く混ぜて卵が固まったら火を止めます。丼に移し、長ねぎをのせてできあがりです。

酢をきかせることで、辛ラーメンの新たなおいしさが引き出されます。

酸辣湯辛ラーメン by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。 旨味の強い「辣」である辛ラ ...

 https://cookpad.com/jp/recipes/24207383-酸辣湯辛ラーメン

概要

レシピ名

酸辣湯辛ラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-10

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

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