香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ

長ねぎに醤油、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油を合わせたねぎダレでいただく鶏の唐揚げです。

材料

鶏もも肉	１枚
長ねぎ	適量
ニンニク	１かけ
生姜	１かけ
醤油	大さじ２
酒	大さじ１
酢	大さじ２
砂糖	大さじ１
ごま油	小さじ１
レタス	適量
片栗粉	大さじ３
揚げ油	適量

鶏もも肉は一口大に切り分け、ニンニクと生姜はすりおろし、長ねぎはみじん切りにします。

長ねぎのみじん切り（大さじ３）、醤油大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜の半分をよく混ぜて、ねぎダレとします。

ビニール袋に鶏肉、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜の半分を入れてもみ込み、10分ほどおきます。

鶏もも肉に片栗粉をまぶします。

170度の油で鶏肉を揚げていきます。

ほどよく色づくまで４分ほどかけて揚げます。

揚げた唐揚げはしばらく油切ってから、ちぎったレタスを並べたお皿に盛り付けます。ねぎダレをたっぷりかけてできあがりです。

酸味の効いた、ねぎダレが唐揚げによく合います。砂糖は入ってますが、酢の角を取るための隠し味であり、それほど甘くはありません。

中華料理の油淋鶏はもっと甘いねぎダレのイメージがありますが、私はあまり甘くない方がこのみです。

香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなの

長ねぎに醤油、酢、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油を合わせた香味ダレでいただく、鶏の唐揚げです。

 https://cookpad.com/jp/recipes/24247656-香味ねぎダレでいただ...

概要

レシピ名

香味ねぎダレでいただく鶏唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-26

準備時間

0H5M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H35M

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