コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ

コンビーフとマッシュルーム、トマトピューレを使ったトマトソースのパスタをつくりました。

コンビーフはツナ缶よりもお高いですが、お値段の差額以上に濃厚なパスタソースをつくることができます。

材料

コンビーフ	１缶
マッシュルーム	80g
玉ねぎ	1/2個
トマトピューレ	200g
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
パセリ	少々
塩（パスタ茹で用）	適量
塩（ソース用）	少々
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

マッシュルームは四等分に切り、玉ねぎとニンニクは薄切りにします。唐辛子は輪切りに、パセリはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えます。

玉ねぎがしんなりしてくるまで炒めたら、コンビーフをちぎりながら加えます。

コンビーフをほぐしながら、弱火で３分ほどかけて炒め合わせたら、マッシュルームを加えます。

マッシュルームを軽く炒めたら、パスタの茹で汁とトマトピューレを加えます。

塩少々を加えて５分ほど煮詰めたら、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと同時進行で、となりのコンロでお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜてからお皿に移します。パセリを散らせてできあがりです。

コンビーフのチカラはすごいですね。

コンビーフの旨味と唐辛子の辛み、ニンニクの風味が濃厚に効いたパスタになりました。

概要

レシピ名

コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ

投稿者

movinow

投稿日

2025-01-23

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

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