辛ラーメン・ナポリタン風
辛ラーメンを、ナポリタン風にアレンジしてつくってみました。
材料
| 辛ラーメン | １袋 |
| ウィンナーソーセージ | ３本 |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| バター | 10g |
| 粉チーズ | 少々 |
| 水 | 300ml |
| サラダ油 | 小さじ２ |
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ウィナーはななめ切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して、ウィンナーと玉ねぎを炒めていきます。
玉ねぎの白っぽさがなくなったらピーマンを加えます。
ピーマンを軽く炒めたら、トマトケチャップを加えて炒め合わせます。
ケチャップが全体になじんだら火を落とします。
鍋にお湯を沸かし、粉末スープを溶かしてから、かやくと麺を加えます。今回はトマトケチャップを使うので、粉末スープは 2/3くらいを使いました。
１分ほど経ったら麺を返し、菜箸でほぐしながら煮ていきます。
水分が少なくなってきてからは、常にかき混ぜながら加熱します。４分煮て、ほぼ汁気がなくなったら火を落とします。
具材を炒めたフライパンに、茹でた麺とバターをあわせて火を付けます。
弱火で加熱しながら混ぜて、バターとケチャップが麺になじんだら火を落とします。お皿に移し、粉チーズをかけてできあがりです。
あとあじ寸評
トマトケチャップの甘みと酸味に、バターの濃厚さが加わった、旨辛もちもち麺が絶品です。やはりこの味付けには、ウィンナー、ピーマン、玉ねぎがあいますね。
決してナポリタンではありませんが、辛い物好きにはナポリタンを超えたかもしれない、辛ラーメンのナポリタン風アレンジです。
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