鳥のそぼろ丼【terrible】

自分で作ったものを口にして、こんなにびっくりしたのは久しぶりだ。

ものすごく不味い！というか、飲み込むのがためらわれるほど、しょっぱい。海水浴で予想外に波を被って海水を飲んでしまったレベルのしょっぱさ加減である。醤油の分量を間違えたらしい。ネットのレシピ通りにしたつもりだったが。

自分の腹に収まる料理を自分で作るのに失敗はほとんどないのだが、ごくまれにこういうことが起きる。何年か前に鮭を入れた根菜の煮物を作った時も同じ過ちをした。取り返しの付かない失敗は、いつも濃すぎる味（塩分）が原因である。薄味はいくらでも修復が効くが、濃すぎる味付けを薄めるのは困難である。特に今回は、見よう見まねのレシピにもかかわらず、味見もせずに丼に盛ったのも敗因であった。

いつもの大盛りであったが、がんばって完食。リベンジを期してゲロルシュタイナーをがぶ飲みした。